Большинство людей, как правило, придя в магазин, выбирают тот или иной товар по внешнему виду, и лишь немногие смотрят на его технические характеристики. К примеру, выбирая сковороду, стоит обратить внимание на следующие моменты.
В первую очередь стоит задуматься, для каких целей она будет применяться и для скольких людей. Так, соответственно, для 1 или 2 человек стоит приобрести небольшую или средних размеров сковороду. Для приготовления различных блюд применяются и различные типы сковородки. Для блинов лучше использовать блинное устройство с низкими бортиками, для удобства выкладывания блинов на тарелку. Для приготовления соусов и для тушения подойдёт сотейник, имеющий длинную ручку и высокие прямые стенки. Порционным изделиям и продуктам с костями необходима посудина квадратной формы.
При выборе сковородки стоит учитывать и тип плиты. К примеру, для электрической подойдет изделие из любого материала, а для газовых необходима посуда с проточкой дна, чтобы нагревание происходило равномерно. Для стеклокерамической плиты нужна особая посуда, имеющая толщину более 3 мм. Алюминиевые изделия со стальным дном, а также посуда из эмалированной стали или чугуна подойдёт для индукционных панелей.
Не меньшего внимания заслуживает и вопрос, касающийся материала, из которого изготовлена эта посуда. Самыми тяжёлыми и не подвергающимися деформации при нагревании считаются сковородки из чугуна и титана. Более лёгким и дешёвым является алюминий, однако и срок годности его предельно небольшой. Если дно не покрыто специальным слоем стали, то оно достаточно быстро подвергнется изменениям. Кроме того, влияние огня на алюминий позволяет выделяться различным химическим веществам, которые попадают в пищу, а это не лучшим образом скажется на состоянии здоровья человека.
Немного подробнее стоит рассмотреть сковородки керамические. Благодаря их покрытию нагревание происходит намного быстрее, чем у обычных изделий. Кроме того, они обладают повышенной износостойкостью, что удлиняет их срок эксплуатации. К плюсам керамического покрытия стоит отнести ещё и антипригарную функцию, а также во время приготовления пищи не происходит выделение вредных химических веществ при сильных температурах. Керамическое покрытие настолько прочное, что различных царапин и истирания можно не бояться. Кроме того, в особом уходе она не нуждается, её можно мыть как вручную, так и в посудомоечной машине. Каждая хозяйка сможет с лёгкостью приготовить блюдо любой сложности, благодаря такой керамической посуде.
Related posts:
