Раньше у домохозяек не было особого выбора сковородок, так как выпускались они либо из чугуна, либо из алюминия. На сегодняшний же день выбор сковородок достаточно велик. Следовательно, выбрать хорошую, качественную сковороду, становиться очень сложно, ведь нужно, чтобы она не пригорала, была удобна в быту и не имела в своем составе вредных для человека веществ.
При выборе сковородки рекомендуется обратить особое внимание на совместимость сковороды с вашей плитой. Так как плиты бывают разные, то и производители сковородок также выпускают под них разные виды своей продукции. Если на прилавке нет упаковки от сковороды, где указывается, для какого вида плит она разработана, то вам следует обратиться к продавцу и расспросить его об этом. Также следует обратить внимание на ее размеры, ведь если диаметр сковороды слишком большой, то еда на ней будет готовиться не равномерно и будет по краям еще сыроватой, а в средине наоборот – пережаренной.
Если вы решили приобрести сковороду с антипригарным покрытием, то вам следует обратить внимание на ее дно изнутри. Дно таких сковородок может быть гладкое или же наоборот рельефное, при этом не стоит забывать, что рельефность специально разработана для улучшения антипригарной функции. Следовательно, чем ярче выражена рельефность дна сковороды, тем меньше шансов у приготовленной вами еды к ней пристать. Самым лучшим дном сковородки заслужено считается стальное «двойное дно». Также следует обратить внимание на толщину бортов сковороды, они должны быть максимально толстыми. Ведь сковородки с тонкими боками имеют тенденцию к быстрому неравномерному нагреванию, а со временем такая сковорода еще и теряет свою первоначальную форму.
Ухаживать за сковородками, имеющими антипригарное покрытие, нужно очень аккуратно, дабы не повредить нанесенный на них тонкий слой данного покрытия. При первом использовании сковородки данного типа, вам следует после мытья водой, протереть внутреннюю ее поверхность растительным маслом и оставить на некоторое время перед началом готовки. Также следует запастись деревянными или тефлоновыми лопаточками, так как, используя металлическую, кухонную утварь вы повредите антипригарное покрытие сковороды. Советуем устанавливать сковороду прямо по центру конфорки и после использования ее ни в коем случае не подставлять под холодную воду.
Related posts:
