Рубрики:

ПРАВИЛЬНОЕ ПИТАНИЕ

Как спасти испорченное блюдо

Каждая хозяйка сталкивалась с неприятностями в процессе приготовления еды. Но мало кто знает, что испорченное блюдо можно спасти, будь то пересоленный суп, подгоревший пирог или переваренные овощи. Кулинарные профессионалы умело скрывают такие неудачи. Помочь в этой ситуации может доставка еды на дом. Это отличный вариант, для тех у кого нет времени на приготовления праздничного стола для гостей. Шашлыки с доставкой на дом – блюдо, которое не все умеют готовить, и не всегда имеется место для его приготовления, но это точно то блюдо, которое любят все.

Если вы решили готовить сами и что-то получилось пересолено или подгорело, то нужно запомнить несколько простых и несложных правил:

Если суп в процессе готовки оказался пересоленным, то ни в коем случае не добавляйте в него воды. Вода ситуацию не спасет, а также испортит весь вкус блюда. Спасением в этом случае являются дополнительные продукты. В пересоленный суп следует добавить немного картофеля или какой-нибудь крупы, например, риса. Альтернативный вариант – в суп можно опустить тряпочный мешочек с рисом или картофелем. В обоих случаях дополнительные компоненты впитают в себя излишнюю соль.

Если мясо или рыба оказались пересоленными, то можно приготовить для блюда несоленый соус. Фарш легко исправить сырым картофелем, кабачком или морковью, предварительно пропустив через мясорубку. Пересоленные овощи рекомендуется потушить в сметанном соусе либо сделать из них пюре, добавив несоленые овощи. А грибы на небольшое время желательно замочить в воде с лимонным соком.

Если мясо, овощи или рыба подгорели, то достаточно блюдо переложить в другую посуду и в ней же завершить приготовление. Подгоревшую выпечку можно исправить кремом или тертыми шоколадом и орехами, предварительно срезав подгоревшие места. Если каша немного пригорела, то рекомендуется поставить кастрюлю в холодную воду. Затем снять верхний слой каши, переложить в чистую посуду и варить до полной готовности, добавив сливочного масла.

Если рыба или мясо оказались пересушенными, то блюдо следует потушить в соусе, например в томатном или сметанном. Слишком сухая выпечка легко исправляется кремом, которым нужно пропитать тесто.

Если блюдо получилось переваренным, то и в этом случае не следует от него избавляться. Например, к овощам можно добавить фарш, мясной бульон и немного пряности – получится превосходный соус. А вот разваренные макароны достаточно промыть холодной водой и сделать из них запеканку.

И наконец, если в мясо или рыбу добавили слишком много перца, то исправить ситуацию помогут свежие измельченные томаты. Переперченный суп также исправляется томатами. Дело в том, что эти овощи обладают уникальным свойством – они впитывают лишнюю остроту, а также придают блюду яркий цвет и вкус.

Related posts:

  1. Мясо косули
  2. Мясо в рационе малыша
  3. Рецепт мясного пюре для ребенка.
  4. Правильное питание – первый шаг на пути к красоте
  5. Тонкости сыроедения.

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>