Что такое кольраби? Это потрясающая овощная культура, название которой переводится как капуста – репа. Мясистый стеблеплод бывает разной окраски, а мякоть его всегда белая.
Капуста эта не только вкусная. По своим полезным свойствам она не уступает многим другим овощным культурам и даже превосходит некоторые из них. В составе растения большое количество углеводов, витаминов, белков, ферментов, минеральных солей. Кольраби называют «лимоном в юбке», так как в этой культуре очень высокое содержание витамина С.
Этот вид капусты едят в сыром, тушеном и варёном виде. Особенно вкусны салаты, в составе которых как крупно нарезанная капуста, так и измельчённая на тёрке. Кольраби хорошо сочетается с оливковым маслом и зеленью, поэтому достаточно только этого овоща и блюдо практически готово. По вкусу, оно напомнит Вам салат из редьки, но в нём меньше горечи, а запах не такой резкий. Если Вы предпочитаете варёную пищу, то кольраби можно и потушить. В этом случае добавьте репчатый лук и специи по вкусу, а перед этим обжарьте кусочки капусты в муке или сухарях.
Сырые плоды растения полезно давать детям. Пусть грызут их для укрепления зубов и дёсен. Эта овощная культура рекомендуется беременным женщинам, людям перенёсшим инфекционные заболевания и тем, у кого ослаблен иммунитет.
Вкусно покушать дома или в офисе возможно с PizzaGrand.ru. Потрясающе вкусные итальянские пиццы, а также блюда японской кухни с бесплатной доставкой от Гранд Пиццы. Оформить заказ через сайт очень просто: определиться с блюдом, указать координаты и время доставки. Также у Вас имеется уникальная возможность вносить коррективы в рецепт заказываемого блюда.
Related posts:
