Сладкий стол – самое частое явление на Дне Рождения ребёнка. Лучше не покупать для него готовый торт и печенье в магазине. Они могут быть не очень качественными, а детский организм к этому очень чувствителен. Поэтому единственным выходом является приготовление сладких блюд 
собственноручно, домашняя кулинария – самая вкусная. Для этого можно воспользоваться несколькими простыми рецептами.
Безе с клубничным кремом и шоколадной крошкой
Ингредиенты: полстакана сахарка; 3 яичных белочка; стакан жирной сметанки; 2 ст.л. сахарной пудры; ванилинчик; 2 ч.л. сока лимончика; клубничка; белый и чёрный шоколад.
Приготовление. Белки хорошо охладить и взбить вместе с сахаром и лимонным соком. На противень, который застелен пергаментной бумагой, с помощью шприца кондитерского, выложить белковую массу в форме колец. Выпекать при слабом огне. Отключить духовку, но не вынимать. Дать остыть.
Взбить: сметану, сахарную пудру, ванили и несколько ягод клубники. Выложить крем в центр кольца и украсить долькой клубники. Всё выложить на блюдо и посыпать тёртым белым и чёрным шоколадом.
Сладкая колбаска
Ингредиенты: 200 гр. сливочного маслица; 400 гр. рассыпчатого печенья; 5 ст.л. 10% сливок или молочка; 1 ст. сахарка; 1 ст. грецких орешков; 3 ст.л. какао порошка.
Приготовление. С помощью блендера измельчить половину печенья в порошок, остальное печенье поломать руками. Грецкие орехи порубить и добавить к печенью.
Какао, сливки и сахар соединить и вскипятить. Дать чуть-чуть охладиться и присоединить к массе нарезанное сливочное масло. Хорошо вымешать. Соединить с печеньем и рублеными орехами. Масса должна быть вязкой, но не слишком густой. Поэтому печенье лучше добавлять небольшими порциями.
На стол разостлать пищевую плёнку. На её поверхность выложить часть шоколадной масса, скатать так, чтобы получилась форма колбаски. С остальной массой поступить также. Всё убрать в холодильник для застывания. Подавать к чаю в нарезанном виде.
Related posts:
