Термосумки – это изотермические, теплоизолированные сумки, контейнеры или емкости для хранения продуктов питания. Так как нет единой терминологии, то изотермические сумки и контейнеры называют, в основном, “сумками-холодильниками”.
Мы призываем вас отойти от этого обобщающего понятия. Сумка и емкость – это две разные вещи. Холодильник предполагает наличие компрессора или охлаждающего аппарата и продолжительное хранение продуктов. Оно происходит в замороженном или охлажденном состоянии. Термосумка компрессора не имеет и через определенное время температура в ней все равно сравняется с температурой окружающей природной среды.
Данные термокнтейнеры и термосумки необходимы для непосредственно короткого времени хранения продуктов питания горячими, замороженными или просто охлажденными. Очень часто такое изобретение используют в дороге, при путешествии или отдыхе на природе. Ремонт холодильников, в основном, заключаются в ремонте компрессора и всех ведущих к нему агрегатов, а ремонт такого контейнера будет заключаться в аккумуляторе холода.
Существуют также большие термосумки или термоконтейнери. Они необходимы для того, чтобы закупать большое количество замороженных продуктов питания для долговременного хранения в домашнем бытовом морозильнике. Эти термоконтейнеры помогают при транспортировке продуктов питания от торгового или промышленного морозильника до бытового холодильника или же до точки реализации розничной торговли. Данные сумки помогают сохранять определенное время выбранную вами температуру и могут не повысить ее до критического уровня. -9 °С – это является критическая температура.
При кратковременном повышении температуры сумки и данного замороженного продукта выше этой отметки может привести к возрастанию болезнетворных бактерий. Этот продукт уже будет считаться почти испорченным и он будет не пригоден для длительного хранения.
Чтобы сохранить здоровье, замороженное мясо, необходимо подвергнуть отеплению выше рекомендованного значения. Необходимо сразу же съесть, или переработать и хранить по новым условиям. Сухой лед и аккумуляторы холода применяют для увеличения срока хранения в надлежащем качестве продуктов в термосумках и термоконтейнерах .
Аккумуляторы холода – это пластмассовые пакеты или специальные коробочки, которые заполненные теплоемким солевым раствором. Некоторые фирмы ставят на свои изделия штатные аккумуляторы холода. Они монтируются в крышку данных сумки или контейнера. Им придают определенную форму и красивый дизайн.
Аккумулятор холода можно встретить в виде подноса. Его можно использовать для охлаждения напитков за обеденным столом. Применение этих аккумуляторов холода позволяет увеличить время хранения продуктов при определенной температуре. Перед тем, как куда поехать, аккумуляторы хранят 8-10 часов в морозильной камере обычного стационарного бытового холодильника.
Источник: Мороз и Ко (Ремонт холодильников и стиральных машин в Белгороде)
Related posts:
