Рубрики:

ПИТАНИЕ МАЛЫША

Как приготовить рисовую кашу

Рисовая каша, равно как и всеми любимая манная каша – блюда, напоминающие о беззаботном детстве. Однако приготовление рисовой каши – весьма не простое дело. Зачастую в процессе варки возникает масса затруднений: каша начинает густеть раньше времени, рис не разваривается или и вовсе – каша пригорает. По этим причинам рисовую кашу не столь часто готовят, хотя она является прекрасным вариантом для тех, кто придерживается правильного и полноценного питания. Это блюдо лучше всего кушать на завтрак из-за её высокой калорийности. 

Классический рецепт, по которому готовится рисовая каша – на молоке. Именно такую кашку варят для деток. Чтобы это блюдо получилось вкусным и аппетитным, а приготовление не вызывало затруднений, существуют определенные тонкости и хитрости варки. 

Прежде всего, рекомендуется правильно выбрать посуду, в которой будет готовиться вкусная кашка. Лучше всего для такой цели подойдет кастрюлька с антипригарным покрытием или толстостенная посуда. 

Как правило, рисовые каши варят на молоке, смешанным с водой. Соотношение их при этом должно быть 1:1. Если же Вы хотите приготовить блюдо более калорийным и жирным, необходимо увеличить количество молока и, соответственно, уменьшить количество воды. Что касается конкретной пропорции между рисом и жидкостью, то у каждой хозяйки они свои, однако универсальное соотношение – 6 ложек риса на литр жидкости. 

Немаловажно правильно выбрать сорт риса. Для варки каши необходимо использовать только рис круглозерный, идеальный вариант – это краснодарский. 

Чтобы рис становился мягким и разваривался постепенно, необходимо закладывать его в кастрюльку с холодной молочно-водной смесью. 

Перед приготовлением молочного блюда рис необходимо тщательно промыть, можно замочить в едва тёплой воде минут на 30 и промыть прохладной проточной водой потом. 

Чтобы рисовая каша не пригорела, нужно часто её помешивать, особенно в начале и в самом конце варки. Если же каша начинает прилипать ко дну в конце приготовления, нужно подлить немного горячего молока. 

Соль и сахар в рисовую кашу нужно закладывать в самом начале варки, засыпав в холодную жидкость. А вот сливочное масло, напротив, добавляют в уже готовое блюдо. 

Итак, для того, чтобы сварить рисовую кашу нужно хорошенько промыть крупу и всыпать в кипящую воду. Варить не более 8 минут, после чего откинуть рис на дуршлаг и затем переложить в кастрюльку с горячим молоком, в которое предварительно положены соль и сахар. Варить около 30 минут. При подаче положить в тарелку немного масла сливочного.

Related posts:

  1. Гречневая каша – всеми любимый гарнир
  2. Что приготовить мужу на обед?
  3. Как приготовить романтический ужин для любимой
  4. Какие салаты можно приготовить для ребенка до 2 лет
  5. Как вкусно приготовить творог

Leave a Reply

 

 

 

You can use these HTML tags

<a href="" title=""> <abbr title=""> <acronym title=""> <b> <blockquote cite=""> <cite> <code> <del datetime=""> <em> <i> <q cite=""> <strike> <strong>