Перед тем как понять, какие салаты будут полезны для вашего малыша, следует узнать о самой их пользе.
Салаты из овощей способствуют возбуждению аппетита, поэтому их и нужно давать непосредственно перед обедом, завтраком или ужином.
Стоит отметить, что взрослые могут употреблять салаты не только свежеприготовленные, например баклажанная икра, а вот салаты для ребенка должны быть изготовлены незадолго до приема пищи, иначе они могут потерять свою ценность и даже привести к пищевому отравлению.
Все салаты можно заправлять обычным растительным маслом, кефиром, сливками, медом, сметаной или же лимонным соком. Всегда старайтесь положить в салат щепоточку очень мелко нарезанной зелени петрушки, укропа, свежего лука.
Для ребенка в возрасте 6 месяцев сырые овощи необходимо натирать исключительно на мелкой терке. После 1, 6 месяцев – на крупной, а с двух лет – мелко шинковать.
Детям в возрасте от 1 года до полутора лет врачи рекомендуют употреблять 1 столовую ложку салата (по весу 25 г), малышам с полутора до трех лет – 1,5 столовой ложки.
Какие же салаты можно приготовить для ребенка в возрасте до 2 лет? Несколько рецептов.
Зеленый салат
Очистить, вымыть (отдельно каждый листик), порезать салат. Далее его нужно посолить и добавить подсолнечного масла и лимонного сока. Также его можно смешать с мелко нарезанным желтком и украсить белком от яйца.
50 г салата, 3 г подсолнечного масла и 1 яйцо
Зеленый салат с редиской
Помытый и очищенный салат мелко нарезать, добавить свежий лук и редиску (мелко нарезанную). Все подсолить и полить сверху лимонным соком и подсолнечным маслом. Некоторые родители в этот салат добавляют сметану или майонез.
На 50 г салата: 2 зеленых лука и 100 г редиски.
Салат из свежей капусты с яблоками
Белые листы капусты натереть или нашинковать на терке и добавить лимонный сок. Вместе с тем можно в салат потереть сырую морковь.
Состав: 100 грамм капусты и одно яблоко. Сахар, сметана, лимонный сок.
Это всего лишь три варианта возможных салатов, но их, конечно же, намного больше. Позаботьтесь о том, чтобы организм вашего малыша не нуждался в витаминах.
Related posts:
